간단하고 맛있는 간장삼겹수육
저희 가족들이 가장 좋아하는 간장 삼겹 수육입니다. 심심한 수육과는 달리 짭조름해서 그냥 먹어도 너무나 맛나서 아이들도 술안주로도 좋아서 온가족이 모두 좋아하는 요리입니다. 간단하고 맛있는 간장삼겹수육 [고기] 삼겹살 한 덩이, 허브솔트나 소금, 후추 등으로 밑간 [수육 양념] (200cc 기준) 간장 1컵, 올리고당이나 꿀 1/2컵, 맛술 1/4컵(소주나 청주 가능), 물 3컵 대파 1대, 양파 1개, 통마늘 한 움큼, 생강 1쪽, 월계수 잎 약간 [요리순서] 1. 삼겹살은 허브솔트나 소금, 후추 등으로 전체 밑간을 해줍니다. 2. 달구어진 프라이팬에 밑간 해둔 삼겹살을 넣어 구워줍니다. 모든 면을 센 불로 1분씩 구워줍니다. 양념에 넣어 끓일 때 육즙이 나가지 않도록 하는 작업으로 꼼꼼하게 6면을 골..
2021. 11. 23.
건강을 위한 콥샐러드 진짜 간단해요.
콥 샐러드는 남은 야채로 만든 샐러드로 냉장고 안 남아있는 야채, 과일 등 여러 가지를 이용 가능하기에 만들기도 쉽고 건강에도 좋고, 맛도 좋아 온 가족 모두 좋아하는 요리랍니다. 특히 전날 너무 과하게 먹어 가볍고 건강한 음식을 원할 때 ㅁ거기에 딱 좋은 요리입니다. 사실 요리라고 하기엔 너무 간단하지만 결과물은 근사하답니다. 콥 샐러드 만들기 재료는 어떤 것이든 괜찮습니다. 냉장고 속에 언제든 있는 야채도 좋고, 아이들이 좋아하지 않는 야채 등을 잘게 썰어 이용해도 좋습니다. 저는 주로 오이, 파프리카, 토마토, 메추리알, 올리브, 닭가슴살, 아보카도, 사과, 방울토마토, 샐러리 등을 이용합니다. 야채와 과일, 계란, 닭가슴살이나 베이컨, 맛살 등을 골고루 넣어 만든답니다. ▶ 재료준비 야채는 주로 ..
2021. 9. 28.
매콤한 고추잡채 만들기 어렵지 않아요~
9월이 다가오는데도 여전히 더워 입맛 없는 몸에 좋은 야채와 버섯, 돼지고기와 꽃빵으로 손쉽게 만들지만 근사한 요리로 인정받을 수 있는 요리 추천하려고 합니다. 손님상에도 좋고 주말에 다같이 둘러앉아 먹어도 좋고, 만들기 간편한데 보기에도 좋고, 맛도 좋으니 꼭 한번 해보시면 좋겠습니다. ▶ 매콤한 고추잡채 만들기 ▷재료 돼지고기 등심 400g 꽃빵 12개 파프리카(노랑,빨강,주황등) 피망 버섯(표고, 느타리, 팽이 등) 양파 1개 대파 1대 고추기름 5T 다진 마늘 3T 참기름 1T ▷고기 밑간 간장 3T, 맛술 2T, 설탕 2T, 달걀흰자 1개, 생강가루&후춧가루 톡톡 ( 시중 돼지갈비양념으로 대체 가능) ▷양념 굴소스 2T, 간장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진 마늘 2T [요..
2021. 8. 31.
