건강을 위한 콥샐러드 진짜 간단해요.

콥 샐러드는 남은 야채로 만든 샐러드로 냉장고 안 남아있는 야채, 과일 등 여러 가지를 이용 가능하기에 만들기도 쉽고 건강에도 좋고, 맛도 좋아 온 가족 모두 좋아하는 요리랍니다. 특히 전날 너무 과하게 먹어 가볍고 건강한 음식을 원할 때 ㅁ거기에 딱 좋은 요리입니다. 사실 요리라고 하기엔 너무 간단하지만 결과물은 근사하답니다.

 

콥 샐러드 만들기

콥 샐러드 사진

 

재료는 어떤 것이든 괜찮습니다. 냉장고 속에 언제든 있는 야채도 좋고, 아이들이 좋아하지 않는 야채 등을 잘게 썰어 이용해도 좋습니다. 저는 주로 오이, 파프리카, 토마토, 메추리알, 올리브, 닭가슴살, 아보카도, 사과, 방울토마토, 샐러리 등을 이용합니다. 야채와 과일, 계란, 닭가슴살이나 베이컨, 맛살 등을 골고루 넣어 만든답니다. 

 

▶ 재료준비

 

야채는 주로 오이, 파프리카 색깔별로 준비, 샐러리, 양파, 양상추, 상추 등을 사용하고

과일은 방울토마토나 토마토, 사과, 배, 아보카도, 파인애플, 블루베리, 옥수수 등 자주 이용하고

고기류는 훈제 닭가슴살, 훈제 오리, 찐 닭가슴살, 베이컨이나 

해산물로 새우나 소라, 문어나 오징어등도 있으면 사용합니다.

꼭 들어가는 계란이나 메추리알과 아이가 좋아하는 올리브, 크래미 등도 이용합니다.

 

▶ 소스 준비

 

▷ 콥 샐러드 소스

 

• 렌치 소스= 마요네즈: 플레인 요구르트:레몬즙:꿀:다진 양파:소금:후추( 4:6:1:1:6:1:1) 
• 오리엔탈 소스 간장: 설탕: 식초: 참기름 (1:1:1:1)

 

만들어 먹거나, 귀찮을 때는 시판 소스 이용하면 딱이에요.

 

▶ 만들기

• 준비한 재료들 모두 같은 크기로 잘라 준비합니다.
• 고기류도 썰거나 결대로 찢어서 준비합니다.
• 접시나 넓은 냄비에 차례대로 담아줍니다.

 

▶ 그 외

토르티야나 바게트 빵, 참크래커와 같은 담백한 맛이 나는 것에 싸 먹으면 색다르게 즐길 수 있습니다.

이때는 소스를 좀 더 강한 것으로 준비하면 다른 요리로 즐길 수 있습니다